Home Resep Tahu Gimbal Semarang Resep Tahu Gimbal Semarang
formats

Resep Tahu Gimbal Semarang

Resep Tahu Gimbal Semarang

Bahan Resep Tahu Gimbal Semarang
Bahan:

  • 100 gram udang jerbung kecil, buang
  •         kepalanya
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 75 gram tepung terigu
  • 30 gram tepung beras
  • 100 ml air

Bumbu Halus:

  • 2 slung bawang putih
  • 1 butir kerniri
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1/2 sdt ketumbar, sangrai
  • 3/4 sdt garam

Cara Membuat:
Sambal Kacang:

  • 75 gram kacang tanah, goreng
  • 3 siung bawang putih, goreng
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 1 1/2 sdt gula merah, sisir
  • 1/2 sdm petis udang
  • 125 ml air matang
  • 5 sdrn kecap manis
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm air jeruk nipis

Pelengkap:
12 buah tahu pong goreng, potong-potong
2 lembar kol, iris halus
75 gram taoge, buang akarnya, seduh air panas
1 batang seledn, iris halus
2 sdm bawang merah goreng

Cara Membuat:
1. Sambal kacang: Haluskan kacang, bawang, cabal, dan gula.
Tambahkan petis dan air, aduk rata. Masukkan kecap, garam
dan air jeruk nipis, aduk rata. Sisihkan.
2. Campur terigu, tepung beras, air, dan bumbu halus, aduk rata.
3. Masukkan udang dan daun bawang, aduk rata.
4. Goreng 2 sendok makan adonan udang dalam minyak panas hingga       kuning kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
5. Atur potongan tahu, kol dan taoge di atas piring saji.
6. Tambahkan irisan Gimbal udang dan siram dengan sambal kacang.
7. Taburi seledri dan bawang goreng.

Untuk ±3 porsi

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>