Home Resep Soto Ayam (Kudus) Resep Soto Ayam (Kudus)
formats

Resep Soto Ayam (Kudus)

Resep  Soto Ayam (Kudus)

Bahan Resep  Soto Ayam (Kudus)
Bahan:

  • 350 gram ayam kampung, potong dua bagian
  • 1000 ml air
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 1/2 bungkus kaidu ayam bubuk
  • 2 sdm minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 8 butir bawang merah
  • 3 slung bawang putih
  • 1/2 sdt merica
  • 1 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt gula pasir

Pelengkap:

  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 50 gram taoge, bersihkan akarnya
  • 1 batang seledn, iris halus
  • 2 buah jeruk nipis
  • Kecap manis

Cara Membuat:
1. Rebus ayam bersama air, seral, daun salam, lengkuas dan jahe hingga    ayam matang. Arigkat dan   tiriskan.
2. Goreng ayam hingga kecokelatan. Angkat, suwir-suwir.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan ke dalam air rebusan ayam, aduk rata.
5. Masak dengan api sedang hingga mendidih.
6. Tambahkan kaldu bubuk, didihkan kembali. Angkat.
7. Sajikan soto hangat dengan ayam suwir, nasi putih, dan pelengkapnya.

Untuk ± 3 porsi

 
 Share on Facebook Share on Twitter Share on Reddit Share on LinkedIn
No Comments  comments 

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>